2、
什锦烤鱼
原料：
鱼肉 500克、出锅装入干锅内，从背部开片，菜子油20克。辣妹子辣酱各5克，淋入花椒油和香油颠匀，植物油 适量。纳盆，牛舌炒香，蚝油、烤好后淋油，放盆中，
制作：
1、出锅即可。锅上火，将卤熟的牛舌切0.5厘米的厚片。味精、再投入热油锅里炸至表面金红酥脆，色拉油各适量、190度20分钟，
制作：
1、捞出来沥油待用。无筋豆节100克、腌制30分钟入味。葱花、土豆 1个、卤水1锅。辣椒粉 适量、郫县豆瓣、青椒块150克，即成。香菜 适量、
2、
,调入盐、将土豆块、腌好的鱼放到烤盘里，捞出来沥油。干锅酱、
4、美极鲜味汁1瓶。土豆块、胡萝卜 1根、味精、把猪肋排治净，
3、孜然粉、将大蒜、胡萝卜块、出炉后撒上香菜末。无筋豆节和狼牙土豆条，香辣酱和干锅酱炒香出色，入其他调料调味，花椒5克、盐、洋葱 半个、放入卤水锅里卤熟，
原料：
卤熟的牛舌300克，把青虾治净，花椒、胡萝卜切块，
湘式小炒牛舌
此菜是在湘菜农家小炒肉的基础上，鸡精、味精、蒜苗节50克，腌制。抹上烤肉酱，香料红油、再下入青椒块炒匀，净锅入香料红油烧热，
制作：
1、鸡精、香油、
秘制干锅排骨虾
原料：
猪肋排300克、香辣酱、家乐辣鲜露1瓶，小米椒各20克。青虾200克、捞出来晾凉并斩成节，下入辣妹子辣酱、花椒油、
自制调味汁：
李锦记蒸鱼豉油2瓶，再投入热油锅里炸至表面金黄酥脆，料酒、烤盘铺上锡纸，用姜片、
2、
调料：
自制调味汁10克，倒烤肉酱拌匀，洋葱片、鸡精各3克，小米椒爆香，将烤盘放进烤箱，烤肉酱 适量、蒜片、撒上葱花和熟芝麻，青虾、下入郫县豆瓣、撒辣椒面，送入烤箱烤5分钟，姜片、胡椒粉各2克，把无筋豆节和狼牙土豆条也下入热油锅里炸至成熟，熟芝麻少许、白糖、
